Stylegent

Behälter

Gibt es etwas Schlimmeres, als Lebensmittel wegzuwerfen, die auf der Rückseite des Kühlschranks vergraben wurden (wer weiß, wie lange) - oder noch schlimmer - in der Speisekammer auf die Rückseite des Regals geschoben und vergessen? Es ist, als würde man Geld in den Abfluss werfen. Glücklicherweise gibt es nur wenige einfache Tricks für die Aufbewahrung im Gefrierschrank, die die Haltbarkeit von Resten, Vorratskammern und frisch gekauften Lebensmitteln erheblich verlängern.

Hier sind 10 Zutaten, die wirklich gut im Tiefkühlbereich bleiben. Wenn Sie eine dieser Zutaten zur Hand haben (und nicht vorhaben, sie sofort zu verwenden), ist es an der Zeit, direkt zur Eisbox zu gehen.


1. Muttern
Nüsse sind viel günstiger, wenn Sie sie in großen Mengen kaufen, aber sie neigen dazu, schnell ranzig zu werden. Anstatt sie in Ihrem Schrank aufzubewahren, lagern Sie sie im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter oder in einem wiederverschließbaren Beutel, um die Haltbarkeit zu verlängern. Und wenn Sie sich nach einem Snack sehnen - wie diesen süßen und würzigen Nüssen - sind sie frisch und gebrauchsfertig.

2. Saisonale Beeren
Beeren können schnell verderben. Bewahren Sie sie also während der Saison und voller Aromen auf. Auf einem belegten Backblech einlagig einfrieren und zur Aufbewahrung im Gefrierschrank in einen wiederverschließbaren Beutel umfüllen. Verwenden Sie sie zum Backen in der Nebensaison oder um Ihren morgendlichen Smoothie zu verstärken.

3. Mehl
Wie Nüsse können Vollkorn- oder Getreidemehle schnell ranzig werden. verlängern ihre Haltbarkeit, indem sie in einem wiederverschließbaren Beutel oder luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Möchten Sie Ihre Vollkorn- oder Getreidemehle verbrauchen? Probieren Sie das einfache irische Schwarzbrot von Stylegent.


4. Zitronensaft
Frieren Sie Zitronensaft in einer Eiswürfelschale ein, um ihn später einfach zu verwenden. Fügen Sie es zu diesen Chardonnay- und Zitronen-Cocktails für eine extra-zitrische Kühle hinzu.

5. Butter
Wenn Butter im Angebot ist, füllen Sie sie ein und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Es kann bis zu einem Jahr aufbewahrt werden - haben Sie also keine Angst, in großen Mengen einzukaufen, wenn Sie über ausreichend Platz verfügen. Ich liebe es, Kräuter und Gewürze in Butter zu mischen. Ich friere nicht, um sie mit herzhaften Gerichten zu kombinieren.

Abbildung eines Kühlschranks
10 Lebensmittel, die nicht in den Kühlschrank gestellt werden sollten

6. Tomatenmark
Tomatenmark in Esslöffelportionen in einer Eiswürfelschale einfrieren und in Rezepten wie Eintopfnudeln verwenden.


7. Eingemachte Chipotles in Adobo
Restliche Chipotle-Dosen in Adobo in einer Küchenmaschine pürieren, dann Esslöffelportionen in eine Eiswürfelschale geben und einfrieren. (Sie werden auch ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, wenn Sie sie in dieser Zeit verwenden.) Probieren Sie sie in der griechischen Joghurt-Chipotle-Sauce von Stylegent.

8. Semmelbrösel
Werfen Sie nicht Ihre möglicherweise etwas ausgetrockneten Brotenden weg! Wirbeln Sie sie in einer Küchenmaschine, bis sie für frische Semmelbrösel fein zerkleinert sind. Sie können sie in einem luftdichten Behälter oder in einem wiederverschließbaren Beutel für den schnellen Gebrauch einfrieren. Probieren Sie sie in unserem Frühlingsgratin mit Spargel.

9. Ingwer
Bewahren Sie Ingwer im Gefrierschrank auf, um die Haltbarkeit zu verlängern. Das Schöne daran ist, dass Sie es ohne Auftauzeit direkt aus dem Gefrierfach verwenden können. Benötigen Sie ein Rezept? Probieren Sie es in unserem gebratenen Ingwer-Rindfleisch mit Brokkoli.

10. Reife Bananen
Überreife Bananen sind ein Genuss für Bäcker. Wenn Sie feuchtes Bananenbrot, Muffins und hausgemachten Eisbecher heute nicht essen können, werfen Sie sie für ein Wochenende im Gefrierschrank.

Ursprünglich veröffentlicht im April 2015. Aktualisiert im September 2017.

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