Stylegent

Ungekochte gefrorene Pizza lokalisiert auf weißem Hintergrund.

Lange Arbeitswege, Besorgungen nach der Arbeit und abendliche Verpflichtungen können ein Mörder auf dem Speiseplan sein. Und sobald die höchsten Hungerwerte erreicht sind, schwindet die Selbstbeherrschung langsam und ebnet den Weg für Heißhungerattacken und völlig unbefriedigende I-need-fuel-now-Mahlzeiten.

Vermeiden Sie dieses allzu vertraute Szenario (und die Versuchung, ganz aufzugeben und Müsli zum Abendessen einzunehmen), indem Sie einige dieser handlichen Lebensmittel im Gefrierschrank aufbewahren.


Für den Sonntagsplaner

Rinderhack
Das Geheimnis einer schnellen Abtauung liegt darin, wie es gefroren ist. Wenn Sie gekochtes Rinderhackfleisch flach in wiederverschließbarer Form einfrieren, können Sie es schnell und sicher auftauen, sodass es sich blitzschnell in Tacos, Sloppy Joes oder gefüllte Paprikaschoten verwandeln lässt.
Probieren Sie es aus: Saucy Beef Tacos

Burritos
Eine Charge Burritos zubereiten, einzeln in Aluminiumfolie einwickeln und einfrieren. Zum Aufwärmen auspacken und in der Mikrowelle erhitzen, dann mit Avocado, Salsa und Sauerrahm bestreuen.

Trinkgeld: Vermeiden Sie es, vor dem Einfrieren mit Wasser beladenes Gemüse wie Salat, Tomaten und Gurken hinzuzufügen, da dies Ihren Burrito beim Wiedererhitzen feucht macht.
Probieren Sie es aus: Würzige Burritos mit schwarzen Bohnen


Crustless Mini QuichesFoto, Erik Putz.

Mini Quiches
Kochen Sie Mini-Quiches oder Frittatas in Muffin-Dosen, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie in einen wiederverschließbaren Beutel in den Gefrierschrank. Wenn das Abendessen ankommt, brauchen Sie nur ein paar in der Mikrowelle oder im Ofen aufzuwärmen.
Probieren Sie es aus: Crustless Mini Quiches

Reis und andere Körner
Wenn Sie das nächste Mal Reis, Quinoa oder Farro zubereiten, kochen Sie zusätzlich und frieren Sie dann in einer dünnen Schicht in wiederverschließbaren Beuteln ein. Tauen Sie schnell in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf und Sie haben eine großartige Basis für Ihr Curry oder Ihre Körnerschale.
Probieren Sie es aus: Pilzkornschale

Für den Last-Minute-Koch

Gefrorene, gekochte Garnelen
Durch schnelles Auftauen in kaltem Wasser sind Sie auf dem Weg zu einem hervorragenden Wok oder einer leichten Salatrolle.
Probieren Sie es aus: Garnelensalatröllchen


Fladenbrot
Gefrorene Fladenbrote wie Pita, Tortillas und Naan können schnell im Ofen oder in der Mikrowelle aufgetaut und zu leckeren Pizzen oder Wraps verarbeitet werden.
Probieren Sie es aus: BLT Pizza

Saucen
Frieren Sie schmackhafte Saucen wie Pesto und Kokosnusscurry in Eiswürfelschalen ein, um Pasta und Gemüse schnell zu würzen (sie schmelzen im Handumdrehen, wenn sie in eine heiße Pfanne gegeben werden).
Probieren Sie es aus: Zwiebel-Basilikum-Pesto

Huhn gebratener BlumenkohlreisFoto, Erik Putz.

Vorgeschnittenes Gemüse
Gefrorenes, vorgeschnittenes Gemüse spart Zeit beim Zubereiten und Kochen. Aufgrund ihrer geringen Größe erwärmen sie sich schnell, sodass sie häufig direkt vom Gefrierschrank auf das Kochfeld gelangen oder innerhalb von Minuten in der Mikrowelle aufgetaut werden können. Fügen Sie sie Eiern für eine schnelle Frittata hinzu, oder dienen Sie als einfache Beilage.
Probieren Sie es aus: Hühnchen gebratener Blumenkohlreis

Für die Müden und Verzweifelten

Tortellini
Tortellini und andere gefüllte Nudeln können direkt aus der Gefriertruhe in einem Topf mit kochendem Wasser gekocht werden. Fügen Sie einfach Nudelsauce und das Abendessen ist fertig!
Probieren Sie es aus: Tortellini Alfredo mit Erbsen und Speck

Toast
Wenn alles andere fehlschlägt, gibt es immer Avocado-Toast. Eine Scheibe Brot im Toaster auftauen lassen und mit Avo und einem Ei zum Frühstück und Abendessen auffüllen. Oder einfach PB & J, wenn das Öffnen eines Glases alles ist, wofür Sie Energie haben.
Probieren Sie es aus: Erbsen auf Toast

Tiefkühlpizza
Bewahren Sie einige im Laden gekaufte Versionen wie Margarita in Ihrem Gefrierschrank auf, um sie als Grundlage zu verwenden, und räumen Sie sie dann auf, indem Sie Artikel hinzufügen, die sich bereits in Ihrer Küche befinden.

Spitze: Fügen Sie Masse mit Pantryeinzelteilen wie in Büchsen konservierten Artischockenherzen, in Essig eingelegten Jalapeños oder Paprikas, in Büchsen gerösteten roten Paprikaschoten und Oliven hinzu. Erhöhen Sie den Vegetarierfaktor, indem Sie die heiße Pizza mit einer Handvoll frischem Rucola oder Spinat bestreuen und anschließend mit frischen Kräutern, einer Prise Chiliflocken oder einem Spritzer Honig abrunden.

Potstickers
Diese können in Rapsöl eingefroren auf dem Herd zu einem Abendessen gebraten werden, das in weniger als 10 Minuten fertig ist - viel schneller als die Lieferung!

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