Stylegent
Lebkuchen-Smoothie, MelasseAngela Liddon

Kurz nach meinem 11. Lebensjahr entwickelte ich eine Essstörung, mit der ich über 10 Jahre lang zu kämpfen hatte. Zu meinen ungesunden Verhaltensweisen gehörten Selbsthunger, Essattacken und übermäßiges Training. Als mein Körper den Hunger nicht länger ertragen konnte, biss ich auf alles, was ich in die Hände bekommen konnte: Kekse, Süßigkeiten, Pommes, Schokoriegel oder sogar Kuchenmischungsteig, bis ich mich körperlich krank fühlte. Ich war lange Zeit in diesem Auf und Ab gefangen.

Abgesehen davon, dass ich elend war, litt ich auch an Vitaminmangel, einschließlich eines niedrigen Eisenspiegels. Tief in mir befürchtete ich, dass ich meinen Körper verletze, aber es war schwer zu glauben, dass ich mich verändern könnte. Ich hatte auch das Gefühl, dass eine bestimmte Größe oder ein bestimmtes Gewicht viel wichtiger ist als gesund zu sein.

Langsam aber sicher schlug ich eine neue Seite in meinem Leben auf - ich beschloss, Hilfe zu suchen und mich an die erste Stelle zu setzen. Mit Hilfe eines Therapeuten konzentrierte ich mich wieder mehr auf meine Gesundheit und mein Wohlbefinden und konzentrierte mich weniger auf mein Gewicht sowie auf Probleme aus meiner Vergangenheit. Ich nahm all diese negative Energie und drehte sie in etwas Positives. Anstatt mich auf meine wahrgenommenen „Fehler“ zu konzentrieren, konzentrierte ich mich auf Dinge, für die ich in meinem Leben dankbar war.


Heutzutage interessieren mich Kalorien oder Fettgramm nicht mehr so ​​sehr, aber ich kümmere mich darum, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu essen und die richtigen Nährstoffe zu bekommen. Ich erwarte auch nicht, dass jeder Tag ein Bild von „perfekter“ Gesundheit ist, aber ich bemühe mich um ein Gesamtgleichgewicht und konzentriere mich auf das Gesamtbild.

Ich bin auch viel glücklicher als früher. Und diese Vitaminwerte? Genau dort, wo sie sein sollten.

Eisen Frau Lebkuchen Smoothie


Bei Frauen ist die Wahrscheinlichkeit eines Eisenmangels etwa doppelt so hoch wie bei Männern. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie irgendwann in Ihrem Leben an einem Eisenmangel leiden, noch größer, insbesondere weil pflanzliche Eisenquellen schwerer zu absorbieren sind als tierische. Dieser Lebkuchen-Smoothie ist mit Melasse gefüllt, einer wunderbaren veganen Eisenquelle. Ein Esslöffel enthält 3,5 mg Eisen und ich mag es, zwei Esslöffel in diesen Smoothie zu schleichen. Fügen Sie einige Chiasamen hinzu und Sie werden Ihr Eisen noch mehr aufbessern. Verbrauchen Sie diesen Smoothie mit Vitamin C (wie ein Stück Zitrusfrucht), um die Aufnahme von Eisen zu verbessern.

Ausbeute: 1 Portion

Zutaten:
1 Tasse Mandelmilch
1-2 Esslöffel Blackstrap Melasse nach Geschmack
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 TL gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 gefrorene Banane
1 Esslöffel Chiasamen (auch reich an Eisen!)
2 Eiswürfel
Erdnussbutter Graham Cracker + Kokosnuss, zum Garnieren (optional)

Richtungen:
1. Alle Zutaten außer der Melasse in einen Schnellmixer geben und glatt rühren.
2. Fügen Sie nun die Melasse nach und nach hinzu, um zu schmecken. Möglicherweise möchten Sie nur 1 EL Melasse oder 2 EL Melasse, wenn Sie den Geschmack genauso mögen wie ich.

Angela Liddon ist die Schöpferin von Oh She Glows - einer inspirierenden, gesunden Website mit veganen Rezepten StylegentAngelas Leidenschaft für gesundes veganes Essen ist ansteckend und sie möchte anderen zeigen, dass veganes (und oft glutenfreies) Essen Ihren Gaumen umhauen kann.

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