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Donuts, Donuts, TellerGetty Images

Ich war schon immer gegen das Buffet - bis vor kurzem war ich in einem All-Inclusive-Hotel für die Märzferien. Es war morgens, mittags und abends Buffet. Ich gebe zu, dass ich der Typ bin, der Buffets aus einem Hauptgrund hasst: Ich bin super paranoid gegenüber den Keimen anderer Leute. Wenn ich sage, ich war jeden Tag der erste in der Schlange für das Buffet, mache ich keine Witze. Der Gedanke, dass auch nur ein Fremder das Essen vor mir berührte, machte mir zu schaffen.

Aber jetzt bin ich ein Buffet-Konvertit. Das Essen war so lecker, dass ich meine Angst vor Keimen vergessen und gemerkt habe, dass Buffets brillant sind!

Zunächst müssen Sie sich kein Menü ansehen. Sie müssen nicht auf einen Server warten. Sie müssen am Ende nicht einmal auf eine Rechnung warten. Ich war innerhalb einer halben Stunde bei jeder Mahlzeit. Auch ich esse im wirklichen Leben nie Dessert, aber plötzlich war ich zuerst an der Dessertstation - und warum zum Teufel nicht, ich war im Urlaub und es gab 15 verschiedene Möglichkeiten!


Aber nach dem fünften Tag, an dem ich am Buffet gegessen hatte, wurde ich krank - nicht körperlich, nur als ich an das verschwendete Essen dachte und wie viel vor mir lag. Hey, ich mag das Pfannengerichte nicht. Ich versuche es jetzt einfach mit dem Schnapper. Oh, die Kinderabteilung hat Zwiebelringe! Ich gehe dort hin! Ich würde einen Bissen nehmen und zurückrennen und etwas anderes versuchen. Ich war ein Buffetwahnsinniger. Innerhalb von 10 Tagen habe ich das gegessen, was ich in den letzten drei Monaten gegessen habe.

Gibt es eine Möglichkeit, etwas gesundes am Buffet zu essen, wenn ich nicht der Typ mit der Willenskraft bin, mich davon abzuhalten, einen dritten Teller Kekse zu holen? Ich fragte die registrierte Ernährungsberaterin Theresa Albert, Gründerin von My Friend In Food und Gastgeberin von Just One Bite! im Food Network, wie man ein schlauer Büfettbesucher sein kann, wenn es so etwas gibt.

1. Schauen Sie über das Essen hinaus: Leute mögen Buffets, sagt Albert, weil wir glauben, dass wir ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bekommen. Aber unser Körper und Geist sind nicht darauf eingestellt, langfristig zu denken, wenn es um Buffets geht. "Wir sollen nicht so viel Essen vor uns haben", sagt sie. "Wir sollen dafür arbeiten." Wir sollten über diese eine Mahlzeit hinaus denken - wer hat nicht das Gefühl, an einem Buffet zu viel gegessen zu haben?


2. Stell dir vor, du bist in Vegas: Sie sagt, Sie müssen sich wie einen Spieler vorstellen, der in ein Casino geht, bevor Sie auf ein Buffet treffen. "Sie müssen einen Spielplan haben und die Entscheidungen treffen, was Sie tun werden, wenn Sie erst einmal drinnen sind", rät sie. "Weil es bei einem Buffet keine Willenskraft gibt." Planen Sie, was und wie viel Sie essen werden, bevor Sie hineingehen.

3. Gehen Sie zur Salatbar: Die Buffets stellen alle "kohlenstoffhaltigen" Dinge in den Vordergrund, warnt Albert, also werden Sie sich darum kümmern. "Es ist billiger für sie." Wenn Sie wirklich auf Ihre Kosten kommen wollen, sagt sie, gehen Sie für das Obst und Gemüse. "Das ist das teurere Zeug. Vermeiden Sie alle Brote und Kartoffeln. "

4. Holen Sie sich eine Suppe zu starten: Wenn Sie Obst und Gemüse auffüllen, können Sie ein Überessen an den anderen Stationen vermeiden. Immer mit einer Suppe auf Brühenbasis und einem Salat zu beginnen, sagt sie, was Ihrem Körper sagt, dass er beim Nachtisch langsamer werden soll.


5. Verwöhnen Sie sich mit Smarts mit Süßigkeiten: Apropos Dessert: Albert sagt, sie greift nach einem großen Teller, um zum Desserttisch zu gehen, und nimmt eines von allem. "Dann habe ich von jeder Sache nur einen Bissen." Sie werden das süße Zeug genießen, ohne zu viel zu essen.

6. Auf Hitze prüfen: Für Keim-a-Phobes hat sie tolle Tipps. "Es gibt einen Nieschutz. Große Sache. Wie oft niesen die Leute wirklich? Nicht viel. Was Sie beachten müssen, ist die Temperatur des Essens. Graben Sie immer ein, um in die Mitte oder in den Boden der Speisen zu gelangen, wo es heißer ist. In der obersten Essensschicht wirst du vermasselt. "Sie schlägt vor, dies auch für das kalte Essen zu tun. "Die oberste Schicht ist das, was die Leute berühren."

7. Lass einige Dinge los: Wir müssen nur darauf vertrauen, dass andere eine Zange benutzen und nicht ihre Hände, sagt Albert. "Das können Sie nicht kontrollieren. Wir müssen nur hoffen, dass die Leute es tun. “

Es ist in Ordnung, ab und zu ein Buffet zu besuchen, sagt Albert. "Hören Sie zu, wenn Sie einmal im Jahr Urlaub machen, genießen Sie es." Sie sagt, es sei nur ein Mensch, gefräßig zu sein, und was ist gefräßiger als ein Buffet? Nichts! Wer zum Teufel wird mich heute Abend zum Abendessen bringen?

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