Stylegent
Hühnertortilla-Lasagne-0-l

In diesem Jahr ereignete sich in unserem Haus eine Art Weihnachtswunder: Der Ehemann, der nach eigenem Bekunden ein besserer Geschmackstester als der Koch ist, beschloss, dass er vielleicht versuchen möchte, mit mir zu kochen (danke, Santa!). So nutzte ich natürlich die Gelegenheit, um die (meine) Küche zu teilen, und Stylegent's Hühnertortillalasagne wurde als unser Jungfernrezept ausgewählt.

Der Winter verlangt nach Rezepten wie diesem: Mit einer gemahlenen Hühnertomatensauce über Mehl-Tortilla-Muscheln, überbacken mit Baby-Spinat und reichlich geschmolzenem Käse, war es das perfekte Gericht für eine kalte, stürmische Nacht. Und es war schnell und einfach. Das ist obligatorisch, wenn ich mit einem Koch in der Ausbildung und einem Minisous-Koch koche (meine Küche ist gerade viel beschäftigter geworden).

Die Sauce besteht aus gemahlenem Hühnchen (oder Pute), Tomatensauce, Zwiebeln, einem Hauch braunem Zucker, Knoblauch, Kräutern und Pilzen und wird zu einer dicken Fleischsoße verarbeitet. Das Rezept fordert getrocknetes Basilikum und Oregano, aber ich habe frisches Basilikum verwendet, da es sich bereits in meinem Kühlschrank befand und ich den Oregano in meiner unordentlichen Vorratskammer nicht finden konnte. Deshalb haben wir das ausgelassen.


Sobald die Sauce fertig ist, sprühen Sie einen 9-Zoll-Tortenteller mit Antihaft-Kochspray ein, legen eine Tortilla-Schale in den Boden, geben die Sauce, eine Handvoll Baby-Spinat und Käse darauf und wiederholen dies zweimal. Es war im Ofen, sogar mit meinen Helfern, in ungefähr 15 Minuten. Und es war das ideale Familienessen. Meine Minisous-Köchin liebt Lasagne, und diese Tortilla-Muschel-Version hat ihren kleinen Gaumen ebenso erfreut. Und das Beste war, dass es Reste gab (dieses Gericht ist tief und ein kleines Stück reicht weit), sodass am nächsten Abend niemand kochen musste.

Ich habe dieses Rezept geliebt. Nicht nur, weil es köstlich war, sondern weil es als Familie hergestellt und genossen wurde - und ich weiß, dass es für seine Solokochabende in das Repertoire des Mannes gehört. Win, win.

Probieren Sie dieses Rezept: Chicken Tortilla Lasagne

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