Stylegent

Genau wie beim Aufgehen der Sonne können Sie auch bei uns auf Taco-Dienstage zählen. Aber in der vergangenen Woche habe ich beschlossen, auf das Übliche zu verzichten und etwas anderes auszuprobieren: Easy Chicken Tostadas von "Dinner in 30" von Stylegent Kochbuch.

Eines der Dinge, die wir (ich) an Tacos lieben, ist, dass jeder bestellen kann. Das heißt, zufriedene Gäste und viel weniger Arbeit für diesen Koch. Daher war dieses Rezept ein Kinderspiel für unser wöchentliches Menü, da es den gleichen Grundregeln folgt: Sie präsentieren einfach alle Zutaten und die Familie kann ihre eigenen Abendessen individuell zusammenstellen. Der andere Vorteil ist, dass diese Tostadas Rotisserie-Hähnchen vom Feinkostladen verlangen. Für die geschäftigen Abende mit (zu vielen) Verpflichtungen nach der Schule ist es also ein Fertiggericht.

Die Tomaten, die Avocado und die Zwiebeln werden gehackt und der Mais aufgetaut, und dann werden alle mit der Zitronensaft-Salz-Mischung beträufelt. Denken Sie daran, die Zutaten getrennt zu halten, damit die Menschen ihre bevorzugten Beläge auswählen können. Wir haben der Mischung auch geriebenen Käse hinzugefügt, weil wir eine Familie sind, die glaubt, dass mit Käse alles besser ist! Das Huhn wird dann grob geschnitten und die Sauce mit einer Kombination aus saurer Sahne und gewürfeltem Chipotle-Pfeffer zubereitet (ich habe diese Paprikaschoten in Lehmsauce in der mexikanischen Gasse meines Lebensmittelladens gefunden). Der Chipotle-Pfeffer ist scharf, aber nicht überwältigend. Wenn Sie Gewürzliebhaber haben, fügen Sie am besten zwei Paprikaschoten hinzu. Wenn Sie würzig sind, geben Sie vielleicht einen halben Pfeffer hinzu oder lassen Sie alles weg.


Während ich die Zutaten hackte und kombinierte, wurden die Tortillas im Ofen (auf jeder Seite mit Öl bestrichen) knusprig. Vergessen Sie nur nicht, sie jede oder jede Minute umzudrehen (bei uns dauerte es weniger als fünf Minuten, bis sie "genau richtig" waren), damit sie nicht zu braun werden. Außerdem würde ich vorschlagen, möglichst kleine Tortillas zu kaufen. Ich kaufte mittelgroße und sie waren ein bisschen groß.

Sobald die Tortillas knusprig sind, ist es Zeit für das Fließband. Die Tostadas waren leicht mit unseren Händen zu nehmen und zu essen, und die Kombination aus Zitrone / Salz auf dem Gemüse und der sauren Sahne / Chipotle-Sauce war eine super leckere Taco-Alternative. Vielleicht muss nur eine neue wöchentliche Tradition beginnen: Tostada Tuesday!

Probieren Sie dieses Rezept: Einfache Hühnchen-Tostadas

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