Stylegent
Seit meinem letzten Post ist eine Weile vergangen. Was hat mich in diesen Tagen so beschäftigt? Weihnachten. Ja, Sie haben es richtig gelesen - wir haben uns intensiv mit unseren Urlaubsthemen beschäftigt. Jetzt möchte ich Sie nicht ausflippen, da Weihnachten so weit entfernt ist, aber ich dachte, es könnte Spaß machen, einen kurzen Blick auf das zu werfen, woran wir gearbeitet haben. Cookies Wir haben wahrscheinlich über 200 Tests mit einer Vielzahl von Cookies durchgeführt.

Wir testen jedes Rezept, bis es perfekt und kinderleicht ist. Anschließend führen wir einen Vorauslagertest durch, um festzustellen, wie lange die Kekse gefroren werden können, bevor Geschmack und Aussehen beeinträchtigt werden. Hier sehen Sie, was sich gerade in unserer Gefriertruhe befindet. Ich hätte nie gedacht, dass ich das sagen würde, aber ich habe es satt, Kekse zu essen. Unsere stellvertretende Lebensmittelredakteurin Lyn Chua hat dieses Phänomen, die „Keksermüdung“, geprägt. Sie hat einen schweren Fall davon, da sie für diese Geschichte verantwortlich ist, obwohl ich sicher bin, dass wir sie bald alle wieder essen werden. Es ist erstaunlich, wie schnell ich feststellen kann, dass ich "nur noch einen Bissen" sage, wenn ein voller Teller vor mir liegt.

Das nächste ist Rindfleisch. Wir haben auch ein Rezept für das ultimative Abendessen mit Roastbeef erforscht und getestet. Keine einfache Leistung! Es wird immer darüber diskutiert, wie man einen Braten zubereitet. Vertrauen Sie mir, ich habe eine feste Meinung dazu. Aber ich kann ehrlich sagen, dass unser Rezept das beste ist, das ich je probiert habe. Seien Sie gespannt auf das Erscheinen in einer Herbstausgabe.

Hier ist ein Bild von einem kürzlich von mir zu Hause zubereiteten Rindfleischdinner. Ich habe Barnaise anstelle von Soße für eine sommerlichere Sauce gemacht. (Aber seien wir ehrlich, Barnaise sieht vielleicht heller aus, ist aber aus kalorischer Sicht sicher nicht.) Das große Abendessen Kein Weihnachtsfest ist komplett ohne leckere Beilagen. Wir haben an einigen einfachen Ideen gearbeitet, aber es gab ein paar Pannen auf dem Weg, einschließlich dieser Mikrowellenexplosion. Lindsay Evans (eine unserer wunderbaren, freiberuflichen Testerinnen) musste sich mit dem Problem auseinandersetzen. Und deshalb testen wir!

Manchmal scheint eine Abkürzung eine großartige Idee zu sein, aber plötzlich hängt Spaghettikürbis von der Decke Ihrer Mikrowelle. Bleib dran für meinen nächsten Post - easy crab frittata. Es ist großartig für einen Brunch oder ein Cottage-Frühstück.

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