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ZuchiniblütenStammdatei

Was ist das alte Sprichwort? Wenn dir die Welt zig Millionen Kürbisblüten schenkt, machst du damit gebratene Krapfen? Lassen Sie es festhalten, dass die Vorwarnung Ihrer Gärtnerkollegen richtig war - sie können Ihren Garten überholen. Gleichzeitig sind sie widerstandsfähige und unerbittliche Züchter - was sie zu einer sehr lohnenden und verdammt einfachen Sache gemacht hat, um zu wachsen. Glücklicherweise habe ich meine Kürbisse am äußeren Rand meines Gartens gepflanzt, sodass ich sie auf den Rest meines Rasens lehnen kann, damit sie nicht alles andere überholen. Davon abgesehen gibt es eine Menge und ich meine eine Menge Blüten. Realistisch gesehen werde ich nie so viele Kürbisse kochen oder schnitzen, aber ich mag es nicht, Essen zu verschwenden. Darin lag meine Lösung: gebratene Kürbisblüten.

Ich habe gebratene Zucchiniblüten immer geliebt. Sie sind eine wahre Wohltat, wenn sie auf einer Speisekarte stehen - wirklich eine Zutat für einen Moment. Sie werden praktisch einen Moment nach der Ernte welken. Wenn Sie also die Gelegenheit haben, sie zu genießen, wurden sie wahrscheinlich an diesem Tag geerntet. Eines meiner Ziele bei diesem Rookie Gardening-Abenteuer war es, neue Wege zu erkunden, wie ich Lebensmittel verwenden kann, die ich in meinem eigenen Garten angebaut habe. Da Kürbis und Zucchini aus derselben Familie stammen, sah ich dies als perfekte Gelegenheit, etwas Neues auszuprobieren - und das tat ich auch.

Lassen Sie mich sagen, gebratene Kürbisblüten sind göttlich. Sie platzen auf und legen ihr leuchtend orangefarbenes Zentrum frei, sobald sie in heißes Öl getaucht sind - sie sind die perfekte Kombination aus Gartenfrische und knusprigem Komfortessen. Wenn Sie zufällig Kürbisse in Ihrem Garten anbauen, ermutige ich Sie, ein paar Blüten zu opfern und diesen köstlichen Leckerbissen zu probieren.

Kürbisblüten Rezept
Gießen Sie 2 ″ Pflanzenöl in einen Topf und legen Sie es über mittelhoch. Erhitzen Sie das Öl auf 350F. (Sie benötigen ein Süßigkeiten- / Frittierthermometer).
1/4 Tasse Allzweckmehl mit 1/4 Tasse Bier glatt rühren.
Die Blüten durch den Teig streuen.
Tropfen Blüten in Öl und kochen, bis sie goldbraun sind, ein- oder zweimal drehen, ca. 3 min.
Übertragen Sie auf ein Papiertuch-Linie Platte.
Mit Salz bestreuen.
Genießen.

Ursprünglich veröffentlicht am 23. Juni 2012.

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