Stylegent

Es ist süß, zart und zart, und die gute Nachricht ist, dass Importe und neue Ernte-Innovationen dieses schmackhafte Lager das ganze Jahr über verfügbar machen.

Wie kauft man
Spargel sollte eine einheitliche Farbe haben, mit glatten, geraden Speeren und engen, spitzen Spitzen. Kanadischer Spargel ist im Frühsommer ein perfekter Zeitpunkt, um Einheimisches zu kaufen und Transportzeiten und -kosten zu vermeiden.

Wie lagern?
Wenn möglich sofort verzehren, da Spargel nach dem Schneiden an Geschmack verliert. Wenn Sie warten müssen, behandeln Sie die Brühe wie Blumen und stellen Sie sie aufrecht in ein Glas. Wickeln Sie die Stiele für einige Tage in ein feuchtes Papiertuch, legen Sie sie in eine Plastiktüte und lagern Sie sie bis zu vier Tage im Gemüsefach.


Wie vorzubereiten
Unter kaltem Wasser abspülen und dann so wenig wie möglich von den Enden abschneiden oder abbrechen. Dünne Speere sollten nicht geschält werden müssen, dickere müssen jedoch aufgrund ihrer zäheren Haut ab etwa der Hälfte der Länge geschält werden. Tipps kochen am schnellsten, daher ist es am besten, Spargel im Stehen zu kochen. Dazu mit einer Schnur oder einem Gummiband zu je sechs oder acht Bündel bündeln und in einem Suppentopf abstützen. Mit Butter oder Zitrone garnieren. Oder versuchen Sie für echte Spargelliebhaber, ein halbes Dutzend Speere zwischen zwei Stück Brot zu legen.

Nährwertangaben
5 Spargelstangen: 18 Kalorien, 15 mg Kalzium, 8 mg Vitamin C, 2 g Kohlenhydrate, 1,1 g Ballaststoffe, 120 mg Kalium

Rezepte
• Spargelbruschetta
• Spargel mit Knoblauch-Vinaigrette mit Chèvre
• Frisches Spargel-Erbsen-Risotto
• Zitronenspargelbündel

Vergeben lernen: Wie man nach einem Verrat vorankommt

Vergeben lernen: Wie man nach einem Verrat vorankommt

Kinder, die Ihre Unterhaltung beenden? Sechs großartige Strategien, um sich mit Ihrem Ehepartner zu verbinden

Kinder, die Ihre Unterhaltung beenden? Sechs großartige Strategien, um sich mit Ihrem Ehepartner zu verbinden

Was tun, wenn niemand Ihren Mann mag?

Was tun, wenn niemand Ihren Mann mag?