Stylegent
Dieses Grillgericht dauert vom Anfang bis zum Ende nur 20 Minuten. Guten Appetit!

1. Beginnen Sie mit Filets auf der Haut: Sie lassen sich am einfachsten grillen und essen. Die besten sind feste Fische wie Thunfisch, Lachs, Forelle, schwarzer Kabeljau, Heilbutt und Red Snapper.

2. Filets mit der Haut nach unten über das Medium grillen. Sie brauchen sie nicht umzudrehen - halten Sie einfach den Deckel geschlossen, damit der Grill heiß bleibt.

3. Um die Garzeiten zu ermitteln, messen Sie die Dicke der einzelnen Filets und grillen Sie ca. 5 Minuten pro 1/2-Zoll-Portion. Denken Sie daran, dass der Fisch auch nach dem Grillen noch weiter gart, also servieren Sie ihn sofort!


4. Zum Entfernen ohne zu verkleben einen dünnen Metallspatel zwischen Grill und Haut schieben und dann abheben. Oder schieben Sie einen flexiblen Metallspatel zwischen die scharfe Haut und das Fleisch und heben Sie das Filet ab, sodass die Haut auf dem Grill bleibt.

Marktfrische Aromen eignen sich am besten für die Auffrischung von Meeresfrüchten. Probieren Sie eine dieser Mischungen für leckere Filets:

Marokkanische Reibung: Rühren Sie 1/2 TL Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Mit 1 TL Öl mischen. Vor dem Grillen über den Fisch streichen. Mit Zitronenschnitzen servieren.


Ahornglasur: 2 EL Ahornsirup mit 1 EL Sojasauce verrühren. Während der letzten 5 Minuten des Grillens den Fisch überstreichen.

Kräuter-Topping: Rühren Sie 2 EL gehackte Petersilie und Dill mit 1 TL gehackten Kapern. In den letzten 5 Minuten über den Fisch streuen.

Suchen Sie nach weiteren Rezeptideen? Hier sind unsere fünf wichtigsten Fischrezepte für den Sommer:

Estragon-Dill-Forelle (oben abgebildet)
Tolle gegrillte Lachsseite
Gegrillte Zucchini mit Chili-Limetten-Fisch
Ahorn gegrillte Forelle auf Spinat
Zeder-Planke Lachs

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