Stylegent
Bauen Sie Ihre eigenen Kräuter an
Es ist ganz einfach, selbst angebaute Kräuter zu probieren, egal ob es sich um einen weitläufigen Garten oder eine Fensterbox für ein Apartment handelt

Von Yvonne Cunnington
Erstmals in der Mai-Ausgabe 2003 von Stylegent veröffentlicht.
© Yvonne Cunnington
Lieblingskräutersorten


Minze

Minze (Mentha spicata) ist eine wunderbare Ergänzung zu Salaten und Tomatengerichten. Pfefferminze (Mentha piperita) ist die Minze der Wahl für Getränke und Gelees. Es gibt exotische, nach Früchten duftende Minzsorten, wie die bunte Ananasminze (Mentha suaveolens ‘Variegata’) und Pfefferminzbonbons mit Limetten-, Zitronen- oder sogar Birnengeschmack.

Basilikum
Die gebräuchlichsten Arten sind süß, zwergartig, purpurblättrig und duftend. Das süße Basilikum (Ocimum basilicum) wird etwa 60 cm groß und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Pesto. Zwergsorten, die bis zu 25 Zentimeter groß werden, haben winzige Blätter; Das würzige Thai-Basilikum ist ein Zwerg mit intensivem Duft und Lakritzgeschmack. Dann gibt es purpurblättriges Basilikum und aromatisches Basilikum, wie das nach Zitrone duftende Sweet Dani und sogar Zimtbasilikum aus Mexiko.

Salbei
Purpursalbei (Salvia officinalis Purpurea) hat die gleichen aromatischen Blätter wie gewöhnlicher grüner Gartensalbei (Salvia officinalis), aber die schöne Purpurfarbe macht ihn besonders dekorativ im Garten oder in einem Topf. Es gibt goldene Salbei und eine dreifarbige Sorte (grünes Laub mit weißen und rosafarbenen Streifen), aber alle farbigen Sorten sind weniger winterhart als normale Gartensalbei.

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