Stylegent

Die Gerrard Street East ist vielleicht nicht die berühmteste Durchgangsstraße in Toronto, aber sie wird mit Sicherheit eine der aufregendsten, insbesondere für Feinschmecker.

Die Köchin und Gastronomin Suzanne Barr ist dabei, ihr zweites Restaurant, Kid Chocolate, entlang einer Strecke von Gerrard östlich von Broadview zwischen East Chinatown und Little India zu eröffnen.

"Das östliche Ende ist eine blühende Tasche", sagt Barr über die Region. "Es erinnert mich so sehr an Williamsburg, Bed-Stuy, Crown Heights, all diese [ehemals aufstrebenden] Viertel in New York, dass ich die Gelegenheit hatte, ein Teil davon zu sein."


Barr führte Samstag Dinette, ein beliebtes Restaurant an der Ecke von Gerrard und Logan, das diesen Juli geschlossen hat und gerade ihre Rolle als Küchenchef im Gladstone Hotel auf der Westseite Torontos abschließt. Jetzt, mit Kid Chocolate auf dem Weg, konzentriert sie sich wieder auf das östliche Ende der Stadt. Während ihr neuestes Restaurant einige Monate nicht geöffnet hat, machen viele andere neue Restaurants - und jahrelange Hauptattraktionen - die Gegend zu einem gastronomischen Ziel. "Ich denke, Gerrard tötet es gerade", sagt Barr.

Unten teilt sie einige ihrer lokalen Treffpunkte sowie die Restaurants und Geschäfte, die Leute östlich des Don Valley anziehen.

Unser Ecuador 75% gießt jetzt als unser reichhaltiger & köstlicher Schokoladenschuss, der auch als Basis für unsere heiße Schokolade und Mokka dient.

Ein Beitrag geteilt von Katie And Kyle (@soulchocolate) am September 19, 2017, um 6:33 Uhr PDT

Seelenschokolade

Besuchen Sie diese kleine Schokoladenfabrik und das Café und werfen Sie einen Blick auf den mehrstufigen Prozess, der zur Herstellung einer Schokoladentafel führt. Vom Rösten bis zum Verfeinern wird alles vor Ort erledigt. Soul Chocolate verwendet ethisch einwandfreie Bohnen von nur einem Ursprung (die Bohnen in jedem Konfekt stammen alle von demselben Ort). Natürlich serviert dieser Ort eine gemeine heiße Schokolade sowie Schokoladen-Shots (mit geschmolzener Schokolade gefüllte Espressotassen).

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