Stylegent

So grillen Sie das perfekte Steak:

1. Grill auf mittlerer Höhe vorheizen. Das Steak von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen oder einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Ölgrill. Barbecue mit offenem Deckel, 5 bis 6 Minuten pro Seite für ein 1-Zoll-dickes Steak (für mittel-selten). Auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.


Küchentipp: Berühren Sie das gekochte Steak mit Ihrem Finger. Wenn es sich so nachgiebig und weich anfühlt wie Ihre Wange, ist es selten. Wenn es fast fest ist, wie Ihr Kinn, ist es mittel-selten. Wenn es sehr fest ist, wie die Nasenspitze, ist es gut gemacht.


Kochzeiten für anderes Fleisch und Gemüse:

Huhn (ohne Haut, ohne Knochen): Mittlere Hitze, bedeckt, 6 bis 8 min / Seite.

Schweinefleisch (ohne Knochen):
Mittlere Hitze, bedeckt, 6 bis 8 min / Seite.


Gemüse (nicht stärkehaltig wie Paprika und Tomaten): Mittlere Hitze, 5 bis 12 min.

Gemüse (Stärke wie Mais und Kartoffeln): Mittlere Hitze, bedeckt, 10 bis 30 min.

Zusätzliche Grilltipps:


1. Kraftstoffkontrolle: Wenn Ihr Panzer keine Anzeige hat, klopfen Sie einfach auf die Seite. Wenn es leer ist, hören Sie ein Echo. Wenn es voll ist, hören Sie einen kräftigen Schlag. Durch Klopfen an der Seite des Tanks erfahren Sie, wie voll der Tank ist.

2. Vorheizen: Erhitzen Sie Ihren Grill, bevor Sie ihn einölen, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass Lebensmittel daran haften bleiben. Gasgrills benötigen ca. 15 Minuten, wenn die Brenner hoch und der Deckel heruntergeklappt sind.

3. Brennt aus:
Fett und Zucker sind Hauptverdächtige für Schübe. Schneiden Sie überschüssiges Fleischfett ab oder verwenden Sie magerere Schnitte zum Grillen. Vermeiden Sie zuckerhaltige Saucen oder Marinaden - es besteht die Möglichkeit, dass sie brennen und schrecklich schmecken. Warten Sie bis zum Auftragen der letzten Minuten, um eine köstliche Glasur anstelle von verkohltem Schmutz zu erhalten.

4. Pause für die Ergebnisse: Es ist verlockend, Fleisch heiß vom Grill zu servieren, aber wenn Sie es ein paar Minuten stehen lassen, wird die Saftigkeit tatsächlich gesteigert.

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