Stylegent

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Ich gebe es als Erster zu: Ich bin kein Fan von Chardonnay. Riesling Ich liebe, Pino Gris - ja bitte. Vino verde, ich bin gut und bereit. Aber der raue, oft übertriebene Geschmack und die Süße von Chardonnay haben mich nie angesprochen und ich dachte, ich würde es nie tun.

Schneller Vorlauf zu The Rebirth of Cool, das kürzlich in Niagara stattfand, wo sich internationale Winzer und Liebhaber von Chardonnays mit kühlem Klima drei Tage lang versammelten, um die verführerischen Nuancen der am häufigsten angebauten Trauben der Erde zu erkunden.


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Also wurde meine Meinung geändert? Nun ja! Warum? Ich denke, weil ich endlich die wahre Essenz des Chardonnays gekostet habe. Einige waren knusprig, andere seidig, und fast keine war holzig. Chardonnay war plötzlich der Wein, nach dem ich den ganzen Sommer gesucht hatte!

Es gibt einige großartige Beispiele aus Ontario, darunter schöne aus Closson Chase Vineyard, Stratus Vineyards und Bachelder Wismer Vineyard Chardonnay, während andere Favoriten eine Schönheit von Maison Louis Jadot aus Santenay, Frankreich, und Flowers „Camp Meeting Ridge Vineyard“ aus Sonoma waren Küste.


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Von der offiziellen Auftaktzeremonie, bei der ein gewaltiger Sturm hereinbrach und uns bis auf die Knochen durchnässte, während wir köstliches, gegrilltes (und leicht durchnässtes) Essen von einigen der besten Köche von Niagara aßen, bis hin zu reizenden Mittagessen auf dem Weingut und einer fantastischen Kochdemo vom berühmten BC. Chefkoch Vikram Vij, mit all diesen Köchen, Winzern und vor allem Weintrinkern, die sich im Sonnenschein austauschten, als wir an Chardonnays aus 64 verschiedenen Weingütern nippten, war die beste Art, wie dieser neue Chardonnay-Liebhaber ein Wochenende verbringen konnte.

Für weitere Informationen: www.winecountryontario.ca und www.coolchardonnay.org

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