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Es kann Stunden dauern, bis ein Vogel, der groß genug ist, um eine Menschenmenge zu füttern, richtig gekocht hat. Diese praktische Technik ist der perfekte Rückentaschentrick, um Sie zu retten die Hälfte der Kochzeit (wir meinen es ernst), wenn Sie an einem großen Tag im Rückstand sind. Sehen Sie sich das vollständige Video zum Spatchcock oben an oder folgen Sie den unten aufgeführten Schritten.

Schritt 1
Legen Sie die Putenbrust mit der Brust nach unten auf eine saubere Oberfläche.

Wie man einen Truthahn spatchcock Schritt-1


Schritt 2
Verwenden Sie scharfe Geflügelscheren, um entlang beider Seiten vom Rückgrat bis zum Ende zu schneiden.

Wie man einen Truthahn spatchcock Schritt-2

Schritte 3 und 4
Drehen Sie die Putenbrust um. Drücken Sie fest auf eine Seite der Brust, bis der Knochen bricht. Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite.


Wie man einen Truthahn spatchcock Schritt-3-4

Schritt 5
Legen Sie die Pute auf einen Rost über ein Backblech. Gewürze hinzufügen und goldbraun rösten. Versuch es: Spatchcocked Truthahn mit Thymian und Salbei.

Wie man einen Truthahn spatchcock Schritt-5

Was tun mit der ganzen Verlängerung? (Vielleicht haben Sie einen Vorsprung bei den Thanksgiving-Beilagen - oder setzen Sie sich zu einem Glas Wein. Sie haben es sich verdient.)

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