Stylegent
Louisa Clements, Stylegent Küchenlehrling.Louisa Clements, Küchenlehrling Stylegent.

In den nächsten Monaten wird Louisa die Grundlagen der frischen Zutaten und der saisonalen Küche beherrschen - und alles mit Ihnen teilen (beginnend mit allem, was Sie über Rüben wissen müssen). Wir setzten uns zu einer schnellen Frage und Antwort zusammen, um sie besser kennenzulernen. Dabei unterhielten wir uns über alles, von ihrem aktuellen Kochstil bis zu ihrem Lieblingsfrühstück und ihren kulinarischen Helden. Lesen Sie weiter und lernen Sie unseren neuen Küchenlehrling kennen!

Beschreiben Sie Ihren Kochstil.
Einfach, frisch und schmackhaft.

Was ist das erste Gericht, an das du dich erinnerst, als du alleine gekocht hast?
Knusprige Hähnchentender. Sie hatten Cornflakes drauf, es war ein Rezept aus dem Betty Crocker Kinderkochbuch. Ich glaube ich war ungefähr 7 oder 8 Jahre alt.


Was ist das einzige Essen / Gericht, das Sie nie satt haben?
Eier, besonders pochiert.

Gibt es etwas, das Sie gerade nicht essen werden? Warum?
Französische Zwiebelsuppe. Es tut uns leid! Es ist schleimig!

Was hast du letzte Nacht zum Abendessen gegessen?
Ich habe eine Gemüsesuppe gemacht. Ich legte Pesto in den Boden der Schüssel, die so gut war.


Was ist dein Lieblingsfrühstück?
Mein Vater macht ein tolles Speck-Ei-Sandwich. Avocado wäre auch gut drauf.

Kaffee oder Tee?
Kaffee.

Wer sind deine kulinarischen Helden?
Ich liebe Ina Garten, aber meine Mutter ist wirklich meine Heldin beim Essen. Sie hat uns das Abendessen immer von Grund auf gekocht.


Mit welcher Zutat kochen Sie am liebsten?
Butter.

Was machst du nach einem langen Arbeitstag zum Abendessen?
Ich koche! Ich liebe Suppe zum Abendessen.

Wenn Sie mit irgendjemandem (lebend oder tot) auf der Welt in einem Restaurant essen könnten, wo und wen würden Sie wählen?
Ich würde mit meiner Ururgroßmutter Emily in dem Gasthaus zu Abend essen, in dem sie im Süden Englands aufgewachsen ist. Es befindet sich in einem anderen Besitz, existiert aber noch heute! Sie kochte für ihre Familie aufwendige Vollverpflegung, bis sie in den Achtzigern starb.

Was ist das erste Album, das du gekauft hast?
Britney Spears ’… Baby noch einmal. Aber es war für meine Schwester.

Louisa schreibt wöchentlich einen Blog und teilt mit, was sie in der Küche gelernt hat. Lies es hier.

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