Stylegent
Natalie Brown, Interview

Obwohl wir sie sehr vermissen würden, könnte Natalie Brown es definitiv als professionelle Essensautorin oder kulinarische Reiseleiterin schaffen, wenn sie jemals müde werden sollte von Fernsehen und Film. Die lustige und herzliche Schauspielerin, die vielleicht am besten dafür bekannt ist, Sophie Parker in der CBC-Serie zu spielen Sophiehat ein beneidenswertes Talent, die besten Restaurants und Cafés einer Stadt zu entdecken.

Brown stammt aus Timmins, Ontario und hat kürzlich ihren perfekten Samstag mit Stylegent.com geteilt. (S. Wenn Sie das Essen genauso lieben wie wir, werden Sie auf jeden Fall Notizen machen wollen.)

Um meinen idealen Samstag zu beginnen, benötige ich zunächst eine Wunderlampe, die mit einem Geist, drei Wünschen und einem Zauberteppich ausgestattet ist, um mich an alle Orte zu bringen, an denen ich gerne sein würde.


Um meinen Tag zu beginnen, rieb ich meine Lampe, begrüßte meinen Geist und bat ihn, diesen Samstag zu einem schönen, warmen und sonnigen Frühlingsmorgen in Toronto zu machen. Idealerweise im Mai, nicht nur, weil ich ein Stier bin, sondern weil die Stadt nach den langen Wintermonaten voller Farben und Leben ist. Natürlich beginnt jeder Tag idealerweise mit einem guten Morgenkuss, ein wenig Zitronenwasser und etwas Yoga - um Körper und Geist gut zu tun. Jetzt bin ich bereit, mit meinem Freund im Schlepptau hinauszugehen und entlang der Harbord [Straße] zu meinem Grundkaffee, Sam James, zu gehen, wo ich ein Schokoladencroissant und einen liebevoll zubereiteten Cappuccino bekomme. Sam gewann den ersten Platz beim nationalen Barista-Wettbewerb mit seinem Cappuccino "The Baconator", den ich noch nicht ausprobiert habe!

Mit unserer frisch koffeinhaltigen Energie setzen wir unseren Morgen auf Rädern fort und begeben uns auf die kurvenreichen Radwege von High Park. Da es mein „perfekter Samstag“ ist, werde ich die Ausdauer haben, um mit meinem Freund über seine berüchtigten Touren durch die Hügel der alten Mühle und des South Kingsway (nicht für schwache Nerven oder kurzatmig) Schritt zu halten. )

Nachdem wir unseren Appetit gestärkt hatten, machten wir einen kurzen Abstecher nach Osten und machten im Hoof Café in der Dundas Street West eine Pause, um einige der leckeren Erdbeer- und Knochenmarkkrapfen zu probieren. Wir gehen normalerweise [während] der Woche, aber da es ein perfekter Samstag ist, würde es keine Aufstellung geben und es würde Plätze für uns und unsere Freunde geben. Wir bestellten die Bananen-Walnuss-Pfannkuchen zum Teilen, und ich bestellte die Frühstückstasche, die ich jedes Mal bestellte, weil es alles ist, was man sich zum Frühstück nur wünschen kann, zwischen zwei Stücken Brot - Rührei, gereifter Cheddar-Käse , Peameal Bacon, hausgemachtes würziges Ketchup und karamellisierte Zwiebeln, auf einem warmen, weichen Zwiebel-Foccacia-Brötchen - Himmel.


Jetzt, da ich meine Liebsten und Nächsten versammelt habe, sind wir bereit für Wunsch Nr. 2 und transportieren sie auf magische Weise mit einer superschnellen Teppichfahrt zu einem Ort, an dem ich mir keinen besseren Ort für einen Samstagnachmittag vorstellen kann - Venice Beach , Kalifornien. Es ist eine so kunstvolle Gemeinschaft mit großartiger Architektur, Galerien, Restaurants und Boutiquen, die sich harmonisch in die salzige Meeresluft einfügen.

Mein Lieblingsrestaurant, Gjelina, ist dort an der gleichnamigen Allee, Abbot Kinney. Wir müssen uns wieder Appetit machen, also leihen wir uns Cruiser-Bikes aus und fahren die Promenade entlang, schauen Surfern und Beachvolleyballspielern zu und einigen der verrücktesten Handballspiele, die ich jemals in meinem Leben gesehen habe. Zusammen mit den üblichen Venedig-Verdächtigen - Männer in Speedos auf Rollerblades mit Pythons um den Hals - ist hier wirklich für jeden etwas dabei. Liebe es!

Bei Gjelina's ist immer eine Schlange, aber da wir an einem sonnigen Tag in Südkalifornien auf einer der besten Straßen der Welt sind, setzen wir unsere Namen gerne auf die Liste und schlendern faul in einigen der vielen fabelhaften Boutiquen . Einige der Läden, die ich liebe, sind The Stronghold, das für seinen hundertjährigen Denim bekannt ist, und Guild, das die exquisitesten Kerzen von Cire Trudon, dem Kerzenhersteller von Louis the XIV, führt. Nachdem Sie die berauschenden Aromen von Bergamotte, Bernstein, Geranie, Tabak, Leder, Moos, Zeder, Tuberose und Jasmin aufgenommen haben, können Sie an diesem Nachmittag die Dinge ein wenig rückgängig machen Und vor dem Abendessen noch ein Dessert ?!

Wir begeben uns in den Eisladen, um die neuesten Aromen von gerösteter Kokosnuss, geröstetem Marshmallow, Feigen- und Balsamico-Glasur und Meersalz-Karamell kostenlos zu probieren. Jetzt sollte es Zeit sein, sich zu Gjelinas zu setzen und wieder zu essen! Ich mache mir keine Sorgen, denn die meisten meiner Freunde teilen nicht nur die Liebe zum Essen, sondern auch die Liebe zum Teilen! Es war ein langer Abenteuertag, also stillen wir unseren Durst mit ihrem Ingwerbier, das mit hausgemachtem Pils, gemischt mit Ingwer und frisch gepresstem Limettensaft, hergestellt wurde. So erfrischend. Das Restaurant ist nicht nur wunderschön und rustikal, sondern der Raum ist auch von meinem Lieblingsduft durchdrungen: Trüffel! In einer großzügigen Dosis schwarzen Trüffelöls werden die getrüffelten Röstkartoffeln geworfen. Wir bekommen eine riesige Bestellung, die Größe des gesamten Tisches, und teilen einige ihrer dekadentesten Pizzen mit dünner Kruste, die in einem Holzofen hergestellt werden, wie hausgemachte Chorizo, geräuchertes Tomatenconfit, Fenchel, Chili und Basilikumpizza. oder die mit Entenwurst, schwarzem Trompetenpilz, Knoblauch, Mozzarella,und Thymian (Bilder von Gjelinas Gerichten finden Sie im Blog meiner Schwester aus Timmins / LA.

Auf dem Rückweg über den Pacific Coast Highway beschließen wir meinen perfekten Samstag mit einer Wanderung. Was gibt es Schöneres als eineinhalb Stunden auf den kurvenreichen Bergpfaden des Temezcal-Canyons hinauf und hinunter zu fahren? Wenn Sie den Höhepunkt erreichen, sehen Sie links von Ihnen schneebedeckte Berge, rechts das Meer und dazwischen ganz LA. Es ist die atemberaubendste Aussicht, die das Beste zeigt, was Mutter Natur zu bieten hat. Als die Sonne über der Küste untergeht, beginnen wir unseren Abstieg in einen tief bewaldeten Urwald mit vielen Wasserfällen und bewachsenen Moosen und Gerüchen, die mich an das nördliche Ontario erinnern, mein Zuhause. Ich hätte einen letzten Wunsch, an meinem perfektesten Samstag wäre es, wenn mein Geist mir die Gesellschaft meiner ganzen Familie gewähren würde, einschließlich derjenigen, die verstorben sind, um mich in meinem Haus wiederzusehen, um die Filme zu sehen, die ich am meisten liebe . Die einzigen Filme, die ich mir immer wieder ansehen konnte, sind weder leihweise erhältlich noch haben sie einen Namen. Es sind die, die mein Vater mit seiner 8-mm-Kamera aufgenommen hat, ohne Ton oder Credits, mit meinen Tanten, Onkeln, Großeltern und Cousins, die auf eine Wand projiziert wurden, begleitet von der besten Samstagnacht-Küche überhaupt: heißes Butterpopcorn.

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