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Eiskaffee.Eiskaffee.

Die Eiskaffeesaison, auch Sommer genannt, steht vor der Tür. Wenn Sie Ihren eisigen Kaffee genauso lieben wie ich, ist es an der Zeit, zu lernen, wie man sich selbst macht. Es ist einfach und lecker und ideal für Gäste, die diesen cremigen, leckeren Brei lieben werden. So geht's:

Perfekter Eiskaffee

Zutaten


  • 2 Tassen starker schwarzer Kaffee (für Eiswürfel)
  • 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch
  • 4 Tassen starker schwarzer Kaffee

Anleitung

  • Bereite zwei Tassen starken Kaffee zu. Es gibt nichts Schlimmeres, als einen geschmackvollen Eiskaffee zu erwarten und wässrigen Kaffee mit Milch zu erhalten. Machen Sie dieses Gebräu etwas kräftiger als bei normalem Kaffee, da es etwas mehr Intensität erfordert, um das gleiche Aroma beim Abkühlen beizubehalten. Fügen Sie dazu Ihrem Kaffeefilter 25 bis 50 Prozent mehr gemahlenen Kaffee hinzu. Alternativ können Sie Espresso zubereiten - aber das ist etwas teurer.
  • Lassen Sie den Kaffee auf Raumtemperatur kommen. Kaffee wird gerne schonend behandelt. Lassen Sie den Kaffee vor dem Abkühlen auf Raumtemperatur kommen, um den bestmöglichen Kaffeegeschmack zu erhalten.
  • Eiskaffeewürfel machen. Der beste Weg, um wässrigen Eiskaffee zu vermeiden, besteht darin, vorausschauend zu planen - und Eiskaffeewürfel zuzubereiten. Verwenden Sie die beiden Tassen Kaffee, um mindestens 16 Eiswürfel (oder mehr) zuzubereiten. Wenn Sie dazu neigen, gönnen Sie sich ein paar funky geformte Eiswürfelschalen. Über Nacht einfrieren. Dies sind die geheimen Zutaten für perfekten Eiskaffee!
  • Brühen Sie vier Tassen starken Kaffee oder Espresso.
  • Ordnen Sie vier Glasbecher oder Tassen auf einem Tablett. Jeweils vier Eiskaffeewürfel einfüllen. Zwei Esslöffel gesüßte Kondensmilch über die Eiswürfel geben. Gießen Sie eine Tasse heißen, starken Kaffee in jede Tasse über die Würfel des Eiskaffees. Vorsichtig umrühren und genießen.

Probieren Sie unser Dessert mit Eiskaffee: Vietnamesisches Espresso-Affogato

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