Stylegent
Angela Liddon

Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass ich den dekadentesten und reichhaltigsten Schokoladenpudding herstellen könnte, den Sie jemals probiert haben, ohne Milchprodukte, Soja und alle tierischen Produkte? Sie würden wahrscheinlich denken, ich sei verrückt, oder? Nun, Nachrichtensprung, ich bin verrückt, aber das ist nebensächlich. Heute reden wir über Pudding… gesünderen Schokoladenpudding, um genau zu sein.

Dieser Pudding ist die Art, ohne die Sie nicht leben können, wenn Sie Ihren ersten Bissen nehmen. Es wird jeden Ihrer Träume verfolgen, bis Sie es selbst geschafft haben. Freunde und Familienmitglieder werden Sie um das Rezept bitten und Sie werden sie sich nur winden lassen, während Sie sie bitten, zu erraten, was drin ist. Manchmal macht es Spaß, grausam zu sein.

Das Geheimnis dieses Puddings ist wahrscheinlich eine Zutat, die Sie niemals erwarten würden ... Avocado! Wenn Avocado verarbeitet wird, wird sie dick, butterartig und luxuriös, was sie zur perfekten Hintergrundzutat macht, um sich in einem milchfreien Schokoladenpudding zu verstecken. Wenn Datteln die Süßigkeiten der Natur sind, dann sind Avocados die Butter der Natur. Noch ansprechender ist das Ernährungsprofil einer Avocado. Laut Worlds Healthiest Foods sind Avocados reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin K, Folsäure, Vitamin C, Kalium sowie Vitamin B5 und B6.


Geheimzutat Schokoladenpudding

Ausbeute: 2 und ¼ Tassen
Zutaten:
• 2 Tassen Avocadofleisch (ca. 4 kleine Avocados), entkernt und herausgeschöpft
• 1 Tasse Mandelmilch
• 2/3 Tasse reiner Ahornsirup
• 1 EL glatte Erdnussbutter (optional)
• 1/4 TL koscheres Salz
• 1 TL reiner Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Kakaopulver, gesiebt, wenn es klumpig ist

1. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben. Prozess, bis die Mischung glatt ist, kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf. Fügen Sie mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. In einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank lagern.

Angela Liddon ist die Schöpferin von Oh She Glows - einer inspirierenden, gesunden Website mit veganen Rezepten StylegentAngelas Leidenschaft für gesundes veganes Essen ist ansteckend und sie möchte anderen zeigen, dass veganes (und oft glutenfreies) Essen Ihren Gaumen umhauen kann.

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