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Schläger Küche KochbuchFoto von Roberto Caruso.

Die Köche bei Thug Kitchen denken, dass Sie mehr Gemüse essen müssen. Und um Ihnen dabei zu helfen, hat das Ehepaar mit Sitz in LA, das hinter dem f-bombengeschnürten, leckeren Blog mit veganen Rezepten steckt, ein eigenes Kochbuch herausgebracht, das an diesem Sonntag auf Platz 1 debütieren wird New York TimesBestsellerliste. Die Hobbyköche Matt Holloway und Michelle Davis sprachen mit uns darüber, was es heißt, ein schlechter Veganer zu sein - und wie man von dem goldenen Mädchen Gwyneth auf Goop einen Gruß bekommt.

Warum so viele F-Bomben im Buch?

Wir versuchen, gesundes Essen zugänglicher zu machen. Wir verfluchen auf dem Blog, weil wir im wirklichen Leben verfluchen, und wir möchten, dass die Leute wissen, dass sie sich entspannen und nicht zu ernst nehmen können.


Warum nur vegane Rezepte?

Einer von uns (Matt) ernährt sich hauptsächlich auf pflanzlicher Basis und der andere (Michelle) ist seit 11 Jahren vegan. Wir wollen niemanden dazu zwingen, vegan zu sein, aber jeder weiß, dass er effektiveres Gemüse essen sollte, um eine ausgewogene Ernährung zu erhalten.

Schläger Küche KochbuchFoto von Roberto Caruso.

Wie fühlt es sich an, von Gwyneth Paltrow geliebt zu werden?


Es war eine große Überraschung. Wir sind ihr so ​​dankbar, dass sie das Wort verbreitet hat - wir schulden ihr ein übles Abendessen.

Können wir dieses Buch unserer Großmutter geben?

Hölle, ja! Wir haben eine Vielzahl von Rezepten für alle Schwierigkeitsgrade erstellt, aber Sie werden überrascht sein, wie viele unterstützende E-Mails wir von älteren Damen erhalten. Oma ist wahrscheinlich die beste Köchin in Ihrer Familie.

Thug Kitchen: Iss wie du gibst ein F * ck, $ 30.

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