Stylegent
Blaubeeren mit Haferflocken in der MüslischüsselFoto Angela Liddon.

Veganer Nachthafer gehört neben grünen Monstern zu meinen Lieblingsfrühstücken. Mein Lieblingsabschnitt? Morgens wird absolut nichts zubereitet (oder aufgeräumt) (ja, es geht sogar noch schneller, als sich für einen Muffin anzustellen)! Sie öffnen morgens einfach den Kühlschrank und stöbern hinein. Was könnte einfacher sein?

Vegane Übernachtungshafer benötigen kein Kochen oder Aufheizen. Ich weiß, kaltes Haferflocken hört sich ekelhaft an, nicht wahr? Früher habe ich das auch gedacht, bis ich mich daran gewöhnt habe. Ich ermutige Sie, es zu versuchen, und schon bald werden Sie ein paar Tage nicht mehr gehen können, ohne eine Charge vor dem Schlafengehen aufzupeitschen.

Wie werden sie hergestellt? Nun, Sie mischen einfach die Zutaten in einer Schüssel zusammen und lassen es über Nacht in Ihrem Kühlschrank ruhen. Am Morgen werden Sie mit teigigem, dickem Hafer belohnt, der leicht aus der zerdrückten Banane gesüßt wird. Sie können beliebige Mix-Ins oder Toppings hinzufügen und sie jeden Tag für Abwechslung ändern. Ich habe mein "Basis" -Rezept unten geschrieben und Vorschläge für Mix-Ins und Toppings gemacht. Der Himmel ist wirklich die Grenze mit diesem Frühstück.


Jetzt müssen Sie nur noch herausfinden, was Sie mit Ihrer gesamten Freizeit anfangen sollen (ich empfehle, zu schlafen!).

Veganer Nachthafer (Ergibt zwei Portionen)

Zutaten
2/3 Tasse normaler Haferflocken (nicht sofort)
2 1/2 EL Chiasamen *
2 Tassen Mandelmilch
2 kleine reife Bananen, püriert
Belag Ihrer Wahl


Ideen einmischen und toppen
Frisches Obst (Heidelbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche, Mango ...)
Trockenfrüchte (getrocknete Kirschen, Preiselbeeren, Rosinen…)
Nieselregen von Ahornsirup oder anderem flüssigen Süßstoff
Nussbutter
Kokosnuss
Auswuchs Buchweizengrütze
Granola
Kokosnussbutter
Marmelade

Richtungen
1. Vor dem Zubettgehen Hafer, Chiasamen, Mandelmilch und Bananenpüree verquirlen. Fügen Sie ¼ TL reinen Vanilleextrakt und eine Prise Zimt hinzu, falls gewünscht.

2. Unbedeckt, über Nacht oder mindestens zwei bis drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.


3. Morgens gut umrühren, die gewünschten Beläge dazugeben und genießen! Lagern Sie die Reste im Kühlschrank in einem Behälter. Hält sich zwei bis drei Tage.

* Hinweise: Sind die Chiasamen notwendig? Ja. Sie sind dafür verantwortlich, diese Mischung zu verdicken und die Flüssigkeit aufzunehmen. Ohne die Chiasamen wird es nicht dick. Chia-Samen sind auch ein ernährungsphysiologisches Kraftwerk, das Ihrer Haferschale gesunde Omega-Fette, Proteine, Eisen, Ballaststoffe und mehr hinzufügt.

Wo kann ich Chiasamen kaufen? Sie können sie bei Bulk Barn und den meisten Reformhäusern kaufen.

Angela Liddon ist die Schöpferin von Oh She Glows - einer inspirierenden, gesunden Website mit veganen Rezepten StylegentAngelas Leidenschaft für gesundes veganes Essen ist ansteckend und sie möchte anderen zeigen, dass veganes (und oft glutenfreies) Essen Ihren Gaumen umhauen kann. Ihr neues Buch The Oh She Glows Cookbook ist da.

-Ursprünglich im März 2012 veröffentlicht.

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