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Himbeer Ketone, Gewichtsverlust ergänzt(Foto Masterfile)

1. Himbeeren
Frische Himbeeren haben doppelt so viel Ballaststoffe (8 g pro Tasse) wie Blaubeeren und die gefrorenen enthalten doppelt so viel Vitamin C wie gefrorene Blaubeeren. Sie erhalten zusätzliche Punkte als eine der besten Quellen für Ellagsäure, ein starkes Antioxidans, das die Bildung von Krebszellen hemmt.

2. Rüben
Rüben sind eine großartige Quelle für Folsäure, die vor Geburtsfehlern schützt. Sie können dazu beitragen, Karzinogene zu entgiften und Entzündungen zu lindern. Die Grüns sind reich an augenschonendem Lutein und Zeaxanthin, essen Sie sie also auch.

3. Distelöl
Olivenöl gewinnt den Ruhm, aber auch Distelöl, ein mehrfach ungesättigtes Fett, verdient Lob. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass das Kochen die Muskelmasse, den stabilisierten Blutzucker und das verbrannte Bauchfett steigert - was für Menschen mit Diabetes und Menschen, die gegen die Ausbuchtung kämpfen, vielversprechende Neuigkeiten sein könnten.


4. Regenbogenforelle
Dieser köstliche Fisch ist proteinreich und fettarm und liefert eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren zur Bekämpfung von Herzkrankheiten.

5. Kohl
Wie Kohl, sein dunkler, blättriger Cousin aus Kreuzblütlern, verdient Kohl eine Spitzenabrechnung als ausgezeichnete Quelle für Sulforaphan, das bekanntermaßen die Produktion von Enzymen fördert, die Karzinogene entgiften, und möglicherweise auch für diejenigen mit Darmkrebs-anfälligen Genen besonders schützend ist.

6. Gerste
Mit einem nussigen Geschmack und einem zähen Biss eignet sich dieses Getreide hervorragend für Menschen, die sich weizenfrei ernähren. Es enthält fast die doppelte Menge an braunem Reis. Sowohl Schalen- als auch Perlgerste enthalten große Mengen an Beta-Glucanen, Ballaststoffen, von denen gezeigt wurde, dass sie den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken.


7. Pflaumen
Zwetschgen oder getrocknete Pflaumen sind nicht nur gut gegen Verstopfung. Die Phenole in Backpflaumen können eine Schädigung der Gehirnzellen ausschließen, und klinische Studien weisen darauf hin, dass sie den Knochenverlust umkehren können. Und noch ein Bonus: Die Ballaststoffe in Zwetschgen erzeugen „freundliche“ Darmbakterien, die Krankheitserreger abtöten und die Verdauung unterstützen.

8. Blumenkohl
Lass dich nicht von seinem Mangel an Grün täuschen! Die Anti-Karzinogene in Blumenkohl, wie Isothiocyanate, können das Wachstum von Krebszellen verlangsamen. Außerdem liefert eine Tasse gekochte Röschen über 90 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin C, ein entzündungshemmendes Mittel.

9. Petersilie
Petersilie ist mehr als nur eine Beilage, sie ist voller Beta-Carotin, das die Immunität stärken und Arthritis lindern kann. Nur zwei frische Esslöffel liefern 70 Prozent der täglichen Zufuhr von Vitamin K, dessen geringe Zufuhr möglicherweise mit schwachen Knochen zusammenhängt.


10. Champignons knöpfen
Trotz seines bescheidenen Rufs ist dieser Pilz ein Gesundheitskrieger, der mit krebsbekämpfendem Selen und energiereichem Vitamin B12 ausgestattet ist. Pilze bekämpfen möglicherweise auch Fettleibigkeit: Eine kürzlich durchgeführte Studie hat ergeben, dass sie den Hunger genauso stillen wie rotes Fleisch, jedoch mit 65 Kalorien und ohne Fett!

11. Seegemüse
Von Seetang über Seetang bis hin zu Nori enthält Meeresgemüse eine Vielzahl von Mineralien, einschließlich Jod, das den Stoffwechsel stark hält. Sie liefern auch Lignane, Verbindungen, die Fettzellen von überschüssigem Östrogen befreien können und deren erhöhte Spiegel das Brustkrebsrisiko erhöhen.

12. Schwarze Bohnen
Die schwarzen Bohnen sind voller Ballaststoffe zur Diabetesbekämpfung und enthalten viel Magnesium, das die Kalziumaufnahme erleichtert und ein gesundes Immunsystem unterstützt. Außerdem enthalten sie Tonnen von Antioxidantien - genau wie Pflaumen und zehnmal so viel wie Tomaten!

13. Ricotta
Eine halbe Tasse dieses vielseitigen Milchdo-Gooders liefert 14 g Eiweiß und 25 Prozent der täglichen Kalziumzufuhr. Untersuchungen haben ergeben, dass das Kalzium in Milchprodukten die Fettverbrennung nach dem Essen verbessern kann. Entscheiden Sie sich für teilentschlackte Sorten, um Kalorien und Fett zu reduzieren.

14. Rutabagas
Himmelhohe Mengen an Kalium in diesem Wurzelgemüse senken den Blutdruck und lindern Muskelkrämpfe nach harten Trainingseinheiten. Rutabagas sind ein Traum von Dieter und enthalten weniger als die Hälfte der Kalorien und Kohlenhydrate von Süßkartoffeln sowie eine gute Portion Ballaststoffe.

15. Haferkleie
Lieben Sie schon Haferflocken zum Frühstück? Warum nicht stattdessen Haferkleie probieren? Haferkleie wird aus der Schale des Hafers gewonnen und bietet löslichere Ballaststoffe, die schädliches LDL-Cholesterin aufnehmen und eliminieren. Haferkleie ist kalorienärmer als normaler Hafer und weist mit höheren Mengen an Eiweiß, Eisen, Vitamin B und Vitamin E ein etwas besseres Nährstoffprofil auf.

Suchen Sie nach Rezeptideen, die diese Superfoods enthalten? Probieren Sie diese nahrhaften und köstlichen Gerichte.

-Artikel ursprünglich im Januar 2011 veröffentlicht

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